Food · Region · Education
사람과 음식의 접점을,
더 나은 것으로.
식(食)·지역·문화·교육을 넘나들며, 사업을 만들고 키우고 이어갑니다. 음식점 개업 지원부터 지역 브랜딩, 대학에서의 교육·연구까지, 20년 이상 '식'을 축으로 일해 왔습니다.
65+개
2010년 이후 음식점 개업·리뉴얼 지원
15년
대표이사 재임 (2010–2024)
3개국
JETRO 해외 판로 지원 (홍콩·상하이·베트남)
320+명
대학 지도 학생 수 (2022–2026)
Career지금까지의 발자취
프로필 보기 →2003NHK 입사. 보도 카메라맨으로 도쿄·시부야, 아오모리에서 취재
2007광고·영상 제작 분야로 (오렌지 앤 파트너스)
2010주식회사 oiseau 창업. 음식점 개업 지원 시작
2015청과점 사업승계. 주류 판매 시작, 게이오 SFC미타카이 대표 취임
2020히로사키 벽돌창고 미술관 'BRICK'·NewsPicks NewCafe
2022도호쿠예술공과대학 준교수. 게이오대학원 석사과정 진학
Selected Works대표적인 활동
모든 실적 →2020 – 2024
히로사키 BRICK
히로사키 벽돌창고 미술관에 병설된 카페&뮤지엄숍을 설립·운영.
2020 –
NewsPicks NewCafe
경제 미디어가 설립한 학교에 부속된 카페의 기획·실행을 담당. 긴자에서 야에스로 이전.
2015 – 2018
야오야 즈이카
가구라자카의 청과점을 사업승계. 거래 농가가 80곳 이상으로 확대되었고, 요코하마역 서쪽 출구에 출점한 뒤 승계 약 3년 만에 분사·사업양도를 완료.
2017 – 2019
JETRO 해외 진출 지원
니가타 사케(홍콩), 홋카이도 미소(상하이), 오이타 히타 배(베트남)의 브랜드 프로듀스.
2014 –
미쓰비시지쇼 Will Conscious Marunouchi
여성 건강을 식(食)으로 지원하는 마루노우치 지역 전체의 대형 프로모션.
2022 – 2026
TOHOKU FOOD LAB
도호쿠예술공과대학 '튜토리얼' 담당 교원으로서, 학생들이 사업자와 공동 개발한 콩피튀르 'laugh ture'의 상품화 등을 지도.
2024 – 2025
센다이 'RAYS' 쓰쓰지가오카 빌딩 재생 프로젝트
센다이시 쓰쓰지가오카 '고산 빌딩' 재생 프로젝트에서 음식 플로어 기획·주방 설계 외부안을 제안.
Now — 현재 활동
- 2026 –TOHOKU REGENERATIVE FOOD FESTIVAL 홍보 디렉터홍보(TV·라디오·교통광고·SNS)와 제작 진행 리더
- 2026 –도호쿠예술공과대학 기획구상학과 식문화디자인코스객원강사. 식(食)과 지역을 테마로 한 교육·연구를 지속
- 2023 –다무라 주조장 식음·식품판매 어드바이저도쿄도 후사시 복합개발의 식음·식품판매 사업 어드바이저
- 2015 –미쓰비시UFJ리서치&컨설팅창구기능 강화사업의 외부 전문가. 식품 관련 사업자의 사업계획·식품개발·패키지를 감수
- 2015 –게이오 SFC미타카이 대표 / 게이오 SFC 비상근 강사미타카이는 회원 3만 명 이상. SFC에서는 2019년부터 실천강좌를 담당
Topics — 최신 정보
- 2026.04도호쿠예술공과대학 식문화디자인코스기획구상학과 식문화디자인코스 객원강사로 취임
- 2026.04TOHOKU REGENERATIVE FOOD FESTIVAL홍보 디렉터로서 홍보·제작 진행을 담당
- 2024.12TOHOKU FOOD LAB학생이 상품화한 콩피튀르 'laugh ture'를 사업자와 공동 기자회견
- 2024.03히로사키 BRICK계약 만료로 사업 종료
- 2023미야기현 오가쓰 'MORIUMIUS'세미나 활동으로 포도 수확부터 와인 제조까지 체험
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